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Planta de procesamiento


    Planta de procesamiento

La planta de procesmiento de tilapia forma parte integral de finca de producción de pescados, asegurando el enfoque integral del proyecto, desde la ovulación hasta el filete, en un complejo acua-industrial
.

Preparando filete de tilapia en la planta de procesamiento
Preparando filete de tilapia en la planta de procesamiento

Los peces tilapia son recolectados de los estanques de crecimiento al alcanzar un peso de 800 1,000 g, y son transferidos VIVOS en agua a estanques próximos a la planta de tratamiento. Estos ejemplares grandes pasan por la la línea de de procesamiento en la planta, en condiciones higiénicas perfectas, asegurando de tal manera un producto de la más alta calidad y confiabilidad. En apenas 90 minutos serán transformados en filetes sin piel, sin espinas, limpios y empacados en envases de 5-7 y 7-9 onzas.

Estos ejemplares grandes pasan por la la línea de de procesamiento en la planta, en condiciones higiénicas perfectas, asegurando de tal manera un producto de la más alta calidad y confiabilidad. En apenas 90 minutos serán transformados en filetes sin piel, sin espinas, limpios y empacados

APT proporciona el diseño básico y detallado de todos los aspectos de la planta de procesamiento de tilapia, incluyendo:

  1. El edificio de la planta de procesamiento

  2. Sistema de electricidad

  3. Sistema de abastecimiento de agua

  4. Sistema de tuberías

  5. Sistemas de aire acondicionado, refrigerazión y congelamiento

  6. Especificaciones de los equipos de procesamiento

Galería de fotos

 

Pulse aquí para iniciar la presentación del equipo de la planta de procesamiento de tilapia.

 

El diseño ingenieril y el manual de operaciones de APT cumplen con las últimas Normas de Importación de Alimentos Marinos impuestas por los EE.UU. y la Unión Europea:

Impacto ambiental
Rastreo de operaciones
Calidad del producto
Seguridad del producto
Programa HACCP
Protección contra el terrorismo
Sostenibilidad social y ambiental

 

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