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Planta de procesamiento |
La planta de procesmiento de tilapia forma parte integral de finca de
producción de pescados, asegurando el
enfoque integral del proyecto,
desde la ovulación hasta el filete, en un complejo acua-industrial.
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Preparando filete de tilapia en la planta de procesamiento |
Los peces
tilapia son recolectados de los estanques de crecimiento al alcanzar un peso
de 800 – 1,000 g, y son transferidos VIVOS en agua a estanques
próximos a la planta de tratamiento. Estos ejemplares grandes pasan por la
la línea de de procesamiento en la planta, en condiciones higiénicas
perfectas, asegurando de tal manera un producto de la más alta calidad y
confiabilidad. En apenas 90 minutos serán transformados en
filetes sin piel, sin espinas, limpios y empacados en envases de 5-7 y 7-9
onzas.
APT proporciona el diseño básico y detallado de todos los aspectos de
la planta de procesamiento de tilapia, incluyendo:
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El edificio de la planta de
procesamiento
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Sistema de electricidad
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Sistema de abastecimiento de agua
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Sistema de tuberías
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Sistemas de aire acondicionado,
refrigerazión y congelamiento
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Especificaciones de los equipos de
procesamiento
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Galería de
fotos |
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Pulse aquí para iniciar la
presentación del equipo de la planta de procesamiento de tilapia. |
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El diseño ingenieril y el
manual de operaciones de APT cumplen con
las últimas Normas de Importación de Alimentos Marinos impuestas por los
EE.UU. y la Unión Europea:
 Impacto
ambiental
Rastreo
de operaciones
Calidad
del producto
Seguridad
del producto
Programa
HACCP
Protección
contra el terrorismo
Sostenibilidad
social y ambiental |
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